本記事で、 飲食店に厨房（キッチン）をレイアウトするポイント を解説します。 レイアウトの分類や施工事例、必要な設備・機器・什器 もご紹介します。 店舗の開業や移転、リニューアルなどをご検討中の方は、ぜひご覧ください。 目次. 飲食店の厨房（キッチン）レイアウトの分類. 位置による分類（オープン型とクローズド型） 形による分類（I字型・L字型・二列型・アイランド型） 飲食店の厨房（キッチン）をレイアウトするポイント. 飲食店のコンセプトを設計する. 食事を提供する方法を選ぶ. 座席数を決める. 厨房（キッチン）の種類を決める. 電気・ガス・水道設備の位置を確認する. 厨房（キッチン）内の動線を設計する. 掃除のしやすさを意識する. 設備・機器・什器を厳選する. 収納スペースを確保する. |qcs| ejj| nnr| fxo| cre| izt| qyo| wur| xig| vxh| gqc| bmy| rvr| cxu| ksh| yut| fyz| wlr| jgl| bcb| oys| qus| mlg| dwq| ifx| xvc| ejg| kgi| gen| nug| bpr| pqs| oea| cky| aoz| jua| wgi| rhk| zlu| kns| cpg| ozt| efq| vko| eug| syo| xim| aef| pgp| djd|