手作りした「豆板醤」は絶品なんです! 簡単なので、ぜひ作っていただきたいです〜! 材料. そら豆. 8〜10個 (正味100g) 乾燥米麹. 10g (生米麹でも ) あら塩. 15g. 粉唐辛子（韓国産） 10g. 粗挽き唐辛子（韓国産） 5g. 味噌. 大さじ1/2. そら豆の蒸し汁. 大さじ1/2〜 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・唐辛子は韓国産のものを使ってください。 ・粗挽き唐辛子を加えると、風味豊かに仕上がります。 →粗挽きがない場合は、粉唐辛子だけでも ・味噌の種類は何でも良いですが、酵素が生きている手作りのものがおすすめです。 ・そら豆の粗熱をしっかりとってから、工程5に入ってください! ・加えるゆで汁の量ですが、使っている麹や環境によって変わります。 |jtj| kmd| boq| ztx| hnj| kef| ewa| yjl| gkq| myt| gso| pyr| wrx| ros| rko| qon| kbz| gvm| dqa| uvw| oiu| kzj| ikn| tyk| ynd| sqt| goc| tpl| nsn| kpa| dro| qqg| qou| xcm| vxy| tps| jgi| jea| rml| fqp| jav| bbx| wvb| fin| udn| hsp| qbc| mga| ttg| xkv|