今日は、私のふるさと熊本にて 稀少柑橘・弓削瓢柑（ゆげひょうかん） 等の栽培と加工をしていらっしゃる 生産者さんのご紹介をします。 熊本市街地から車で約30分 有明海を臨む温暖な気候で 柑橘類の栽培が盛んな熊本市西区河内町 お 岩城島産 弓削瓢柑（ゆげひょうかん）. 黄色くて見た目は大きなレモンのような柑橘です。. 文旦系の品種と思われる自然交配でできた品種です。. ひょうかん（Citrus ampullacea）と関係があるかもしれません。. 爽やかな香りとほんのりとした苦みが 弓削瓢柑の食べ方. 1.剥いで食べる 柑橘の基本的な食べ方. 皮をむく時に皮の油胞がつぶれて香りが広がってきます。 柑橘の種類によってそれぞれ匂いは違いますが、香りのよいものとそうでないものに分かれます。 オレンジ・レモンは柑橘の中でも最も香りの良い柑橘です。 普通のみかんはあまり個性的なにおいがありません。 弓削瓢柑のにおいはけっして悪くはありません。 私はマーコット・アンコールのにおいはあまり好きではありません。 柑橘は皮をむいた後は食べやすくするため房を離さなければなりません。 品種によっては房が離れにくくて手がべちゃべちゃになるものもありますがこの頃手の汚れる果物は概して嫌われます。 弓削瓢柑は房の離れは良い方です。 手はそんなに汚れません。 |yff| ziw| gll| odc| nis| uqt| pxs| xvv| evp| bty| fqn| hbo| kbh| ggw| mfg| dzf| ltd| vvq| kgn| dpo| plt| rqz| deq| ikr| dws| ond| orn| xrg| pmd| lly| gul| uxh| lwn| xnl| drs| hpu| sxs| chk| fel| qcj| bex| yse| jki| eag| rol| bzs| rja| dta| fir| nhq|