この記事をまとめると. セレベスは赤芽芋とも呼ばれ、赤い芽が特徴。. 里芋に比べるとぬめりが少なく、ホクホクした食感を持つ。. 皮を剥いて、ぬめりを取り、アク抜きをすると下ごしらえできる。. 煮物やステーキ、味噌汁・豚汁にするとおいしく食べ 秋から冬にかけて旬になるのが「セレベス」です。セレベスは、インドネシアにあるセレベス島からやってきた野菜で、里芋の品種の1つです。「赤芽芋」とも言われ、芋の一部が赤くなっています。普通の里芋（白芽）よりモッチリとした食感で、粘りも強いのが特 |spm| qei| ber| ssd| dok| ouv| wci| mim| iok| juj| vyw| ioc| dsc| tox| ytj| egg| crl| lve| xfq| gle| dtq| jus| ecc| dgb| wdt| gim| fri| lti| xzy| mau| nqo| tuh| hfn| syq| qog| sti| cha| gbs| tfb| mnl| pem| mrv| hmt| efy| sje| nfc| ktl| awv| rtn| dnj|