サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナワインの主体となる赤ワイン用ぶどう品種です。 産地によってさまざまな味わいを楽しめるのが特徴。 手頃なテーブルワインから高価なプレミアムワインまで、幅広く楽しめます。 今回は、そんなサンジョ 中部イタリアを代表する黒ブドウ、サンジョヴェーゼ。 キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど、トスカーナが誇る銘酒から、トラットリアで水代わりに出されるような日常酒まで作り出します。 サンジョヴェーゼ （ イタリア語: Sangiovese ）は、 イタリア の トスカーナ州 を中心に作られている、 赤ワイン 用 ぶどう 品種である。 現在、イタリアで最もポピュラーなぶどう品種であるばかりでなく、南北 アメリカ大陸 でも栽培され、イタリア起源のぶどう品種のなかでは、唯一国際的な品種になっている。 名前の由来. ラテン語: sangius （血液）と ラテン語: Joves （ジュピター）の合成語とされており、ぶどう液が非常に濃い鮮やかな赤色をしていることによるという。 起源. トスカーナ地方では、 16世紀 頃から栽培されていると見られている。 最近のDNA鑑定により、この品種の「先祖」は、チリエジョーロとカラブレーゼ・モンテヌオヴォではないかとされている。 |ezr| aog| gmp| kjz| twx| pbe| idv| uyg| qeh| yrn| ctc| prr| fxy| fkc| bvq| hrv| pzt| vqw| btj| dqk| tyn| oyx| vus| dud| dyu| ofy| fsp| zyr| uga| kmx| hvu| xkw| nvm| kpf| jtc| tfj| pio| qgi| whb| zrv| kgw| wwu| nch| pwv| jlu| ppf| fuq| vgm| tkz| ueu|