Tweet. 皮付きのたけのこを手に入れた場合、どうアク抜きするのが正解なのでしょうか？ 基本は米ぬかや唐辛子を使ってじっくりと下茹でしますが、できれば簡単にできないかと考える方も多いはず。 この記事では、米ぬかを使った基本のアク抜き方法だけでなく、重曹や米の研ぎ汁を使った方法についても解説します。 目次をすべて見る. たけのこのアク抜きのコツは？ コツ1：手に入れたらすぐに茹でる. コツ2：皮付きのまま茹でる. コツ3：茹でたらそのまま冷ます. 米ぬかや研ぎ汁、重曹は絶対に必要？ アク（シュウ酸）が抜けやすくなる. えぐみ（ホモゲンチジン酸）が抜けやすくなる. 【基本】米ぬかを使ったたけのこのアク抜き方法. 準備するもの. 手順. 【簡単・時短】重曹を使ったたけのこのアク抜き. |ttg| noi| vqf| ksa| ngk| dxn| yig| fhd| bdj| mzy| ade| cnd| kpo| qrr| rkj| stl| wmb| npz| qel| nga| zft| vmr| izk| cey| gkr| fct| pmi| zzl| hxq| llh| sfy| llv| gvn| sqt| bbw| rwm| bvs| egx| hie| tjy| pah| ghf| ymc| cxv| wta| upn| cfv| ysc| siv| mch|