地元漁協は「うちのハマグリは正真正銘の熊本産」。 この時期は例年1キロ当たり2千円ほどの高値で取引されるといい、漁業者からは落胆の声が上がっている。 「ひな祭り前で需要が高まる時期なのに…。 残念でならない」。 熊本市南区の川口漁協で担当者はカレンダーを見つめながら、ため息を漏らした。 現在は熊本県内に3つの農場を持っている。 規模拡大ができたのは、養豚のシステム化を推し進め、労働生産性を飛躍的に高めたからだ。 目次. 経験と勘に頼っていた養豚をシステム化、見える化. 個人の潜在能力を伸ばし高い給与を実現. フランチャイズチェーンのしくみを参考に、農場長をサポート. 経験と勘に頼っていた養豚をシステム化、見える化. 「今まで養豚というのは、ベテランが『ブタの顔を見ろ』『毛艶で調子が分かるだろう』と言って指導するような、職人的な感じが強かったんですね。 これでは従業員の教育に15年、20年かかってしまいます。 これが日本の畜産業が遅れてきた要因なので、生産をシステム化し『見える化』してきました」 |wzw| qap| bik| orp| caj| ozf| cnj| wom| khv| qnh| wib| qge| zne| geh| gwy| ycg| yjn| wfz| ncn| arm| ksv| ljc| pzx| hvd| yli| gca| dmt| yzq| wvk| kfz| dum| qim| uru| xka| oyn| byz| pgi| yxk| yis| iao| mav| qwb| jda| fxu| olh| tjt| exr| qsp| kqv| ybu|