サイリウム とは
サイリウムとは何なのか? サイリウムを一言でいうと、「低糖質低カロリー」、食物繊維がたっぷりと含まれたスーパーフードです。 水分を含むと「とろみ」がでたり、ゼリー状になります。
サイリウムはオオバコ科の植物の種皮を粉末にしたもので、食物繊維が豊富に含まれています。ダイエットやコレステロール減少、腸内環境整えなどの効果が期待できる食品で、水に混ぜて飲んだり、パンやパンケーキなどに使ったりする方法があります。
サイリウムとは、200種類以上あるオオバコ属のなかのひとつです。 日本で販売されているサイリウムは、一般的にオオバコの種子の殻を粉末状にしたものを指し、お菓子作りや料理に多用されています。
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