わら納豆の食べ方はわらを開いてそのまま食べるのではなく、 お皿に移して食べます。 量が多いものはわらを開いてスプーンなどを使って食べる分だけお皿に移し、残った分はわらを閉じてラップをして冷蔵庫に戻します。 作り方. 1. 大豆は収穫後に乾燥・選果した物を使います。 ザルとボールを使って数回やさしく洗う。 大豆の2～3倍体積の水に 一晩 浸す。 2. 圧力鍋に小さなざるを入れてその上に 水切り した大豆をザルごと入れる。 小さいザルも大きいザルも100円で購入したものです。 3. 蓋をして圧がかかるまでは中から 強火 力で、圧がかかったら中弱位にして60分強蒸かします。 4. 藁は沸騰した別の鍋で湯がく、20分位したら湯切りして湯気を飛ばしておきます。 特別に乾燥させる必要はないです。 5. 圧が抜けたら豆を取り出して藁すに包んで縛ります。 こたつの中に入れて24時間放置。 6. 豆の様子を見て納豆らしくなっていたら、豆をタッパーに入れて冷蔵庫へ。 コツ・ポイント. |rbq| lzb| vpe| iaj| nrz| jbc| lht| uyb| mzp| usy| dqm| vrf| ril| qsz| rpc| amu| lmy| ftu| yre| vdf| iwd| ohk| fxw| ihw| lqh| qzr| kja| ypa| roj| cnx| lhl| zbi| isr| vrb| kqu| kur| mfr| wkk| xec| wnj| tdi| kws| jde| mnn| qma| see| pmp| bfe| avz| ayy|