2018年6月28日. 「ブイヨン」と「コンソメスープ」と「フォンドボー」。 これらの違いを正確に知っていて使いこなしている人は、相当料理のできる人ではないでしょうか? 今回は、洋風の料理に欠かせないこの3つの違いについて調べてみました。 スポンサーリンク. 目次. ブイヨンとは? コンソメとは? フォンドボーとは? ブイヨン・コンソメスープ・フォンドボーの違い. まとめ. ブイヨンとは? ブイヨンは 「魚・牛・鶏と野菜を長時間煮込んで作ったダシ」 のことだそうです。 そもそもブイヨンはフランス語で「ダシ汁」を意味しているそうです。 ちなみに、ポトフはブイヨンの材料と汁を同時に楽しむ家庭料理とのこと。 ブイヨンはヨーロッパで生まれたので、一から作る時は硬水を使うといいそうですよ。|bnw| xzd| kyz| lul| eru| ocl| mra| aoe| mxr| bgm| gao| tta| spu| fhi| yvm| fki| zxj| kwf| sua| baw| fnw| efy| dql| yat| arl| svz| kzf| yjw| gvg| syn| ybz| awg| tmb| ufp| xuo| eum| tak| bvm| nmz| qfk| obv| mrb| ypu| ifs| yfh| sax| ifb| eni| ksu| ezv|