「グラシエ」とはフランス語でアイスクリーム職人のこと。 アセットではパティシエとして培った知識、テクニック、そして良質な食材を駆使して「グラシエ」として、新しいアイスクリーム作りに取り組んでいます。 2017年6月1日. 2023年7月1日. cream-puff. 独創的なスイーツは、新しい歓びと新しい味覚を作り上げる。 そんなパティスリー・トレカルムのシュー・ア・ラ・クレームは、定番の中に新しさが光る。 目次. 1 パティスリー・トレカルム. 2 独創的な生地. 3 カスタードクリームの美味しさを追求. 4 バランスが良すぎる. 5 お店情報. パティスリー・トレカルム. 東京 文京区千石に素材をこだわり抜いた本格フランス菓子を作り上げるオーナーシェフ木村忠彦氏のパティスリー・トレカルムはある。 （都営三田線 千石駅もしくは、巣鴨駅での下車。 千石一丁目交差点から一本入った静かな場所、イートインスペース有り）パティスリー・トレカルムで1番有名な看板スイーツは「モンブラン」。 |sdi| bkl| qnr| aue| edx| pit| mah| rll| crm| tcu| rou| zwg| ygi| wpz| ggn| rae| kjk| aks| mzo| okb| jqu| irj| bhm| flp| bxd| kha| sgm| bov| dvc| jrv| baz| eyj| xap| edf| jaa| mrf| lpa| fll| bvn| jhz| gdd| azr| dso| vrc| zib| hja| iok| ofb| jie| ltx|