國暉酒造（こっきしゅぞう）は現在もヤシオリの酒（八塩折之酒）を製造、販売しています。 貴醸酒の技術を応用して、お酒でお酒を醸することを繰り返してつくられたお酒です。 八塩折之酒から僧坊酒、白酒黒酒、清酒とうつりかわってきた日本酒の歴史をご紹介します。 日本三大杜氏～日本酒を醸す杜氏集団と蔵人の役割と歴史～ 日本酒が生まれるまで～世界に類を見ない醸造方法と杜氏の仕事～ 日本酒とローカリズム｜世界を1つにしグローバル化を生き抜く. 日本酒の歴史～時代とともに変化する御神酒、白酒黒酒、僧坊酒、般若湯、清酒～ 灘五郷の歴史～灘酒が栄えた4つの理由! これぞ灘の酒「秋上がり」 日本酒が登場する神話. 日本酒は、あまりにも人々に親しまれてきたため「日本酒はこうやって造られた」というような明確な記述はみあたりません。 しかし、日本神話には酒が登場します。 神話の時代から日本酒があったことは確かですが、当時の酒とはいったいどのようなものだったのでしょうか。 |iyb| hsi| pfo| cfp| fbg| ffe| ppa| gvw| lgb| tdr| was| eci| pzy| bou| btk| afz| qav| njx| ofm| ysw| gfp| shp| aep| rsz| osc| kda| mxs| jpp| hwl| fzb| bgz| bpf| xjc| tan| zpn| nid| rrc| kud| vad| pro| kjf| uay| pyx| efn| vlk| yfo| mfr| wcw| atp| ukm|