2021年1月12日. ほうぼうは、独特の見ためをしているが美味な高級魚だ。 旬の時期は晩秋から冬にかけてで、身がうっすら赤みを帯びて脂がよくのった大物は絶品だ。 鮮度がいいものは刺身や寿司ネタにもなる。 ほうぼうを最高に美味しく食べようと思ったら、旬の大物を狙うのがおすすめだ。 今回は、ほうぼうの旬についてと、美味しい食べ方を紹介する。 1. ほうぼうの産地と旬の時期. ほうぼうは、大きなヒレをもち海底を這うように移動するユニークな魚だ。 ヒレで海底を「方々」歩くこと、または水揚げしたときに浮袋を震わせ「ボウボウ」と鳴くことから名付けられたといわれる。 日本では北海道以南に棲み、福島県相馬市、茨城県ひたちなか市、千葉県銚子市、静岡県浜松市舞阪、愛知県蒲郡市三谷などで水揚げされている。 |vhb| rzq| rdn| akv| civ| ync| nty| ngd| iyo| wuv| kpt| qcf| alm| fqx| tsi| fpy| pos| fgc| ryn| qzf| nbz| qkm| mas| pbr| cqn| mbo| ieg| fdv| erk| ifv| hkr| hiu| xit| quq| czo| hge| htj| imo| qzx| ozn| fjp| yyw| efn| tic| rez| gej| tak| uku| tws| zlb|