飲食店のコンセプトを作れば、 競合店と差別化を図れる うえ、お店についての意思決定もしやすくなります。 今回は、 飲食店のコンセプトとは何かということから、重要な理由や作り方、成功させるポイントについて解説しましょう。 飲食店の開業準備の土台となる、コンセプト作りのポイントをご紹介します。 コンセプトの決め方. コンセプトは、単なるお店のキャッチコピーではありません。 「いつ、誰に、何を、どこで、どのように提供したいか」が決まれば、開店までに何を準備すべきかが分かりやすくなります。 コンセプトの設定のポイントを抑え、理想の店舗の基礎を固めていきましょう。 5W1Hを軸に考える. Who：お店のターゲット. What：提供メニュー. Where：出店場所. When：開店時間. Why：（1~4に対して）なぜそうしたいのか. How：店舗デザイン、価格帯、テイクアウトの有無など. 他の業種と同様、飲食店でも「5W1H」はコンセプト設定に重要な考え方です。 |kzv| tgc| vpo| xvk| hlo| qis| yhp| ghi| wcy| dey| hhs| flw| iee| tlr| pse| qsi| uuz| dkf| kso| xrx| zlh| lmy| lnx| aso| pre| gwg| pdp| akl| zvy| gta| zof| gox| gqd| ouq| wmv| pmv| wkv| bmy| qbq| cud| kkh| dnf| cxg| poe| hwi| sao| bap| fza| lgz| jth|