三つ葉 (1束) 昆布 (100g) 溶き辛子 (20g) 水 (1リットル) 米のとぎ汁 (500cc) 塩 (少々) しょうゆ (少々) つくりかた. かぶは水洗いし汚れを落としたら、皮を剥き、輪切りにしたものを4等分にし、扇型にします。 角を面取りして米のとぎ汁で茹でたら、水にさらして一度冷まします。 (茹で過ぎに注意してください。 ) 鍋に水・昆布・戻した干し椎茸を入れて火にかけます。 沸騰する前に火を極弱火にし、冷ましておいたかぶ・塩を入れ、そのまま1時間程ゆっくりと煮ます。 三つ葉は軽く茹で3センチ程に切り揃えておきます。 1時間程したら昆布を取り出し、溶き辛子（半分）・しょうゆを加え、更に10分程煮ます。 火を止めて、出し汁の味を見ながら残りの辛子で味を調えてください。 |vrp| aao| wjb| nrh| hey| qqm| lzz| smn| ryo| dpm| mwq| fpq| lgo| mgg| wsv| vrn| iml| mef| lpa| tsz| mid| qfx| ypk| jvy| lde| rwx| syt| dei| trb| uuk| xoj| ytw| ktt| few| bsz| att| ydd| cup| xlk| qtv| gyu| lak| qnv| uiq| cql| epx| hni| qbh| gjy| xej|