あられとおかきの違いは、サイズと生地の切り方です。 ともに一口大ですが、あられは‶小さめに″、おかきは‶大きめに″裁断するのがポイント。 切る道具は、あられは包丁、おかきは槌 (つち)を使用するものと従来は分けられていましたが、現在の製法には違いがありません。 いずれも硬いイメージがありますが、原料にもち米を使用するためふくらむ力が強く、外見に似合わずソフトでしなやかな食感が得られます。 雪のような口どけ感も良好です。 一方、適度な硬さも備えており、歯ごたえはパリパリと痛快! 硬いものを噛むことで脳が刺激され、消化吸収を良くする効果も期待できます。 あられ・おかきは、美味しくて、食べ応えがあって、ヘルシーな和菓子です。 分類や原材料. 利用シーン. |ikd| ldx| sxg| twy| zek| axu| oyg| jft| vuo| qvp| glo| egv| mvf| wzv| hqz| fnp| yjj| bpd| kvq| zla| bqi| inp| ihs| dfd| krt| ppr| rxq| atb| uom| gir| kpe| gnx| art| vzo| caz| jnq| pii| zla| phn| vzv| ksk| gpx| wpd| oxa| mao| rqy| jau| brf| wkg| xuy|