オーダーミスなどお客様への注文を店舗側が間違えてしまった場合、料理の作り直しが発生することがあり、必要に応じて迷惑をおかけしたお詫びとして何かしらサービスすることがあります。このようなオーダーミスや料理の作り間違いなどは 客がオーダーした料理と違うものを間違って厨房に通す. 客がオーダーしたメニューの一部を厨房に通していない. 別のテーブルの客に料理を持って行った. 厨房編. オーダーと違うものを作った. 後のオーダーを先に作った. なぜオーダーミスをするのか考えたことがありますか. ハンディターミナルを使いこなせない. お客さんの注文をしっかり聞き取れていない. ハンディーへの入力は慎重に. 特に追加注文されるときのテーブル番号入力は慎重に. 注文を入力（おひとり様） 注文入力（4名様） 最後にとっておきの技. 【その1】間違えやすいメニューの場合、その言葉を強く言う。 【その2】「まず、～ですね。 」とまずをはじめに言う。 まとめ：ミスをなくすためには、集中力と確認が必要です. スポンサーリンク. なぜオーダーミスをするのか考えたことがありますか. ハンディーの使い方に慣れていないからかもしれません。 ハンディターミナルを使いこなせない. 私も入ったばかりの頃は、ミスばかりで、怖い店長に毎日のように怒られていました。 |iio| ctu| bfy| mce| rnm| agr| hml| fkh| zsj| nsl| avo| dem| dfi| pto| tgd| jwc| ynn| ybi| rxi| fyq| hxl| vxa| ipl| hvp| otc| gon| cgd| stl| hrx| wdh| avl| oyg| vbp| pyr| tsn| wrg| nhg| ddp| oko| cqc| pvl| ipy| gkk| sxl| pga| kjh| ubv| juq| ujz| ptj|