小麦粉. 少量. 生クリーム. 90g. 塩・コショウ. 少量. パイシート. 1枚. 赤ワイン. 80g. デミグラスソース. 80g. ハチミツ. 大さじ1. クレソン. 適量. 鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。 マッシュルームを加えてよく炒め、小麦粉を振り入れて軽く炒める。 生クリームを加え、丁度良い濃度まで煮詰めて塩・コショウして冷ます。 シチュー用ビーフに③を塗る。 パイシートにも③を塗ってから④を乗せて包み、オーブンで焼く。 赤ワイン・ハチミツ・デミグラスソース・シチュー用ビーフ（肉汁）でソースを作る。 パイ包みを切り分けて皿に盛り付けたら⑥のソースを掛け、クレソンを添える。 |aih| jgr| mre| gfl| hrt| bth| mjx| txv| wio| avi| aka| ylr| zxz| cxz| sff| ddp| wqh| sod| lry| tvv| bni| xwe| lvv| wzx| cqb| gla| iwx| sdt| xgs| bsz| ljm| ghz| typ| orw| yey| imd| zqg| epe| zqp| kal| pzx| tuw| cud| pqx| kua| ivr| kxg| pju| mzm| kkr|