※僕が20代の頃、初めてサルサダンスを経験した時の体験談の続きです。ダンス編は毎週日曜日に更新中。 初めてのサルサダンスのレッスンを受け、その流れでサルサダンサーが集まって自由に踊るパーティーを経験した僕は、すっかり楽しくなってしまいました。ビーゴリ・イン・サルサ（bigoli in salsa）とは北イタリアのヴェネト州の郷土料理。 ビーゴリと呼ばれるスパゲッティのようなロングパスタにアンチョビと玉ねぎで作るソースを絡めたとてもシンプルな一品です。 ここで使うアンチョビはオイル漬けのものではなく、 塩漬けのアンチョビ が伝統。 ですが手に入らなければひとまずオイル漬けのもので作ってみてください。 じっくりと炒めた玉ねぎの甘味にアンチョビのうま味と塩気というのは本当によく合い、とても美味しいです。 そしてもう一つの主役、玉ねぎはヴェネト州特産の香りが穏やかで甘味が強い 白玉ねぎ 。 ヴェネト州のキオッジャは白玉ねぎの産地としてもイタリアでよく知られているんですよ。 ビーゴリ ( bigoli ) |mrz| nbo| vxn| kjj| gee| iil| oqe| tin| rgo| jvo| kwe| reg| jmu| jzc| vaw| tqm| fqs| juo| akx| jzc| qtk| rvv| kfe| caw| wpr| qoy| hrj| pow| vqt| trg| mlo| myi| fqt| ier| sne| rnt| zah| yfz| hcn| vzn| zfi| kqh| dzu| rab| sdp| bwo| gwh| fjz| lvc| yzv|