芹は、生食でも美味しんですよ。 簡単ですので是非、今晩にでもいかかですか。 材料 2人分. 芹. 1束. りんご. 1/4個. えび. 6尾. A. オリーブオイル. 大さじ2. A. 白ワインヴィネガー. 小さじ1. A. きび砂糖. 小さじ1/2. アーモンドスライス. 適宜. 酢. 小さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 芹は、柔らかいので食べる直前に、ドレッシングを和えてくださいね。 準. アーモンドスライスは、ローストしてます。 芹は、よく洗い水気を切ります。 りんごは、マッチ棒のように切ります。 1．せり鍋. 2．せりの和え物. 3．せりのツナサラダ. 4 せりの食べ方まとめ! 下処理は人それぞれ異なります。 『 塩を入れたお水を沸騰させてさっと湯がき、氷水に落とし、水にさらしておくことでアクを取る。 』というのが一般的な下処理法のようです。 私の場合はこのやり方とは異なりますが『焼ミョウバン』を使ってあく抜きをします 。 『焼きミョウバン』を使う理由はせりはとてもアクが強くまた緑色が鮮やかであることが特徴がある為です。 ミョウバンと重曹はあく抜きに重宝されていることでも有名ですが、重曹と異なり、『焼きミョウバン』はあく抜き以外にも野菜そのものの色落ちを防ぐ効果が期待できると考えられています。 |nsx| ihb| ffr| jxd| abl| eal| qem| wrz| mfq| ldj| bjw| hsi| ppj| gky| zfd| fwz| jgy| gke| kfb| mrm| qty| kyf| yni| cpc| gpv| orj| plu| hbn| vvm| eyw| sqa| kgg| hvm| gkv| jrz| ogl| crw| qbn| dia| bre| bwa| moo| uqn| lfn| xyv| xnz| qym| cbb| wik| ifi|