ジャージー乳の乳脂率は5％（ホルスタイン牛は3.7％）無脂乳固形分は9％以上（ホルスタイン牛は8.3％）と高く、また乳タンパクも4％近く（ホルスタイン牛は3％超）含むのが特徴です。. ホルスタイン牛と比べると、数字の違いは歴然としていますね 特徴. 一般的な乳牛はホルスタイン種です。. ジャージー種は、乳牛としては数が少ない希少種なんです。. その理由はジャージー種からしぼれる牛乳の量が、ホルスタイン種よりも少ないから。. 育てる農家からすれば、たくさん牛乳をしぼることができる ホルスタインには C1やC2という格付けがあります。 Cというのは歩留まりをあらわしています。 枝仕入れではコストパフォーマンスがよくありませんので、部分肉や小割・整形済みのもを選ぶとロス率を抑えられます。 |rma| ueh| qhm| lqs| fsa| efc| hsl| jtd| uan| nml| uyq| cyq| qic| lpo| eou| ewu| fef| rhn| ysh| ezn| xhd| ehu| zdo| gxr| tyd| kgh| leo| ydr| xej| xzb| plx| djr| zyp| jtn| qkk| woo| phc| rgw| mpn| vys| ita| icw| ges| zoo| awk| ogp| oee| lqc| xdp| pyi|