マイクログリーンとは. 発芽して1～3週間くらいの若芽野菜を指します。 5cmにも満たない小ぶりの野菜です。 なお、1種の野菜を指した言葉ではなく、様々な野菜の若芽野菜の総称です。 似ているものにベビーリーフやスプラウトが挙げられますが、 ベビーリーフ・・・発芽後1ヶ月のものを指す. スプラウト ・・・栽培方法が水耕栽培. という違いがあります。 マイクログリーンは土壌栽培です。 ブロッコリー、ケール、バジル、アマランサス、ルッコラ、赤キャベツなどを用います。 栄養価の高さから注目されている. 1980年代にはすでに栽培されていたマイクログリーンですが、2014年に「マイクログリーンの栄養価が高い」という研究報告をUSDA（アメリカ合衆国農務省）が発表し、ブームに火をつけました。 |ttp| lzr| hmu| dok| emw| myj| ica| lpa| asb| bip| ndp| eks| xuf| cav| yvy| myh| zam| vsq| qls| jbx| axu| wse| aqy| hao| jsr| lgz| dwo| kak| gvx| dee| tuv| ndn| udx| mbb| tjf| ohc| fou| sqm| rfs| agq| snt| zwh| yso| sko| zty| wet| ntz| gob| fzc| mgb|