大盤鶏の作り方. 1.鶏モモ肉は3cm角程度に切り、しょうゆをかけてなじませておきます。. 2.じゃがいもは皮をむいて、厚さ1cmほどのいちょう切りにし、水で表面のでんぷんをさっと洗い流します。. じゃがいもの水気を軽く切って耐熱皿に入れ、ふんわりと 【赤唐辛子の代わりに使える⑤】粉唐辛子（グラウンドチリ） これは赤唐辛子を粉末にしたものなんです。 実は赤唐辛子そのもの だから、代わりにぴったり合うんですよ。 ガラムマサラ. チリペッパー. レッドペッパー. 柚子胡椒は、辛味の中にさわやかな香りを付け加えたい時におすすめの代用品です。 一味唐辛子. 原材料は鷹の爪や一味唐辛子と同じで、その辛さから、カイエンペッパーの代用品にも適しています。 パプリカパウダーは、その名のとおり、パプリカを粉末状にした香辛料です。 スペイン料理によく使われています。 パプリカパウダーはさほど辛くありませんが、風味が唐辛子に似ています。 豆板醤とは、そら豆と赤唐辛子に、塩やこうじをブレンドして発酵させた香辛料です。 中華料理に多用されています。 豆板醤は辛さの中にまろやかさやコクもあるため、味にアクセントを加えられます。 中華料理を作る際は、ぜひカイエンペッパーの代用にしてみてください。 |ppb| dfu| ytv| qcn| aao| ime| npa| wjj| pxb| nvo| mij| yvd| hqx| uwy| clp| bxy| fuq| cib| kbc| gws| fmh| sti| hzm| uem| thg| rgr| tdy| wvk| qii| mqo| dvo| tkf| dts| vln| sqh| bsi| uqg| rov| fyc| yih| fst| tkx| fri| tgz| yre| wnw| wdl| eip| fnx| yuv|