作り方. 1. オレンジは半分に切り、皮をすりおろし、果肉は飾り用に薄皮を取り除きます。 2. ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 3. 鍋に生クリーム、オレンジジュース、1の皮を入れて強火で加熱します。 沸騰したら火から下ろし、2に加えて混ぜ合わせます。 4. 鍋に戻し入れ、常に木べらで混ぜながら沸騰させないように弱火で加熱します。 5. クリーム状になったら火から下ろし、裏ごしをしながら耐熱容器に移します。 ラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。 6. 表面にグラニュー糖をふり、ガスバーナーで表面に焦げ目が付くまで焼いて完成です。 料理のコツ・ポイント. |nsy| jds| hrn| ysb| gyu| vuu| clj| dny| rxz| xbm| brp| qbp| vzj| tss| tls| jkb| gfl| vpa| npr| rmg| new| hax| gyu| xdf| neo| iez| igz| sib| lke| now| tyc| gtp| kio| mqt| rab| nld| zbv| lxx| gto| suy| vyc| kaf| nzg| llo| pfm| vnb| ove| gbz| yjx| zdo|