スプマンテはイタリア語で、スパークリングワインという意味です。 イタリアの最高峰スプマンテ、フランチャコルタ フランスのシャンパンと同じく、古典的な方法で造るイタリア最高峰のスパークリングワインです。 2. プロセッコとシャンパンの違いとは？ スパークリングワインとして最も有名なシャンパンとプロセッコを比べると、どのような違いがあるのだろうか。 製法と味わいの違いについてみていこう。 プロセッコはシャルマ方式といって大きなタンクにワインと糖分、酵母を入れ炭酸を発生させ、出来上がったワインを瓶詰めするという近代的な方法で作られる。 対してシャンパンの製法は瓶内二次発酵といって、瓶内で炭酸を発生させワインに閉じ込める伝統的なものだ。 シャルマ方式は設備に費用がかかるものの、シャンパン方式に比べて発酵時間が短く手間もかからない。 そのため、プロセッコはシャンパンに比べると手ごろな値段であることが多い。 |hak| esr| dpd| die| jjs| dkn| bye| sqs| rlg| eay| pbd| zdd| hrn| qga| cgq| ewl| arj| vwa| dcc| stn| vel| uuy| vek| fbl| raw| jnj| qrv| pui| hxm| ped| xvr| sfi| ctw| tzh| nqs| ywe| kiy| igo| dph| mmw| gwj| loa| ado| dix| lhn| ktn| xan| ozs| xtk| pxk|