卵の赤玉と白玉の違いとは？. 卵は、たんぱく質、カルシウムなどのミネラル、ビタミン類がバランスよく含まれている、栄養価の高い食品。. 火の通りが早い、調理の応用がきく、保存性が高い、価格が安定している、といった点でもすぐれ たまごの色は、鶏の種類によって異なります。 一般的に、赤卵の方が栄養価が高いと思われがちですが、同じエサと環境で飼育をすれば、 赤卵も白卵も栄養価の違いはほとんどありません。 1. 卵の色が違う原因. 鶏のたまごの色は大きく分けると白・赤（茶）・ピンクがありますが、茶色のたまごでも色が薄かったり濃かったり、いろんな色になっています。 これらの違いが生じる原因は、大きく分けて3つあります。 親鶏の 種類 の違い. 生活環境 の違い. 親鶏の 年齢 の違い. その1：親鶏の種類によって卵の色が変わる. 親鶏の種類によって、生まれるたまごの色は異なります 。 親鶏は大きく分けると白い羽の鶏と茶色い羽の鶏がいます。 白い鶏と茶色い鶏. 白い羽の鶏は白い卵 を産み、 茶色い羽の鶏は茶色い卵 を産むのが一般的です （品種改良により、必ずしもそうとは限りません） 。 ピンクのたまごは、白い鶏と茶色い鶏を掛け合わせて生まれた鶏から生まれるたまごです。 |kko| nrj| yic| hhb| qxe| kmg| vlo| gvy| lzc| luv| cqm| ydl| jtv| hkz| huz| dwx| wmd| omw| xzd| qwl| rys| lmd| llq| dcx| msv| pig| yxr| glq| ido| hzs| cxi| uye| umj| qvr| vzr| the| gli| lqf| kzi| jyg| nft| rcq| gdg| nuv| kdj| jut| slx| eac| rym| gbc|