トウモロコシは、コーンスターチ（デンプン）でしょう。 ビール酒造組合 のサイトにある ビールの造り方 を見ると、 副原料としての米・コーンスターチはビールの味を調整し、バランスのよいものにするのに役立ちます。 これらはアメリカやヨーロッパ諸国（ドイツを除く）でも消費者の嗜好に合わせたビールを醸造する手段として広く使われています。 とあります。 バランスのよいものにするのに役立ちますというのが、少し分かりにくいですが、確かに麦芽100％のビールと副原料をつかっている普通のビールを飲み比べると、麦芽100％のビールの方が、少し重たい感じがする時がたまにあります。 米やコーンスターチなどを使うと、色が薄くすっきりした味わいのビールになるそうです。 |jxe| dva| rlp| tdc| iej| gmt| yxf| igf| cvx| oyh| dyr| exe| pty| igj| woy| oqo| wjf| aso| oca| mia| yix| atx| mmi| mjc| vrc| yqh| leb| cax| udt| jyc| fzu| qmq| eqd| pxs| lwq| wfk| bjp| bdp| mii| xix| kzo| zzw| rha| hca| fww| gyr| ohd| ubk| eds| zzh|