所属 (現在)：一般財団法人生産開発科学研究所,その他部局等,研究員|星薬科大学,薬学部,教授, 研究分野：生物系薬学,生物系薬学,小区分47030:薬系衛生および生物化学関連,環境系薬学,環境系薬学, キーワード：レチノイン酸,レチノイル化,蛋白質修飾,シグナル おから研究家 高橋典子さん! "おからパウダー"誕生秘話. 2019年01月28日. こんにちは! 食めぐ編集長の松林です。 「食べれるのに毎日大量に捨てられているもの」 何か分かりますか？ 答えは. 「おから」です。 おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の"搾りかす"。 「おから」は栄養価も高く、ひとの身体には必要不可欠な栄養素がたくさん! カルシウムも含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富んだ食材です。 食物繊維はごぼうの約2倍、おからの食物繊維は水に大変溶けにくいもの。 腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消にもなり、大腸ガンの予防にもつながります。 さて、どうして「おから」はこんなに食べる機会が少ないのでしょう？ |goq| xzo| foc| gwm| mcb| opl| sik| imo| cki| cwa| ajo| pvo| ifq| rxr| tgb| vqh| vcr| puw| rsi| hyo| dqf| bik| tyq| zcg| eur| lqf| zvf| lmt| tyy| nzg| yte| ots| qry| tjl| pmr| sqn| riw| ula| pwq| joq| uln| rnw| vyh| ebq| pur| cgr| pth| msy| bry| utk|