私のような酒盗初心者の方のために簡単に説明すると、一匹の魚から少量しか取れない胃と腸の部分を、1年間じっくり熟成したものが「酒盗」。 つまり塩辛とは「使用している部位」と「熟成期間」が違うという訳です。 その昔、あるお殿様が「酒を盗みたいほど箸が進む」と言ったことがネーミングの由来ということもあり、酒盗には「お酒のお供」や「珍味」というイメージが定着しています。 そんな中、秋葉原の「駿河屋賀兵衛」さんは、酒盗をより幅広いお客様に受け入れられやすいものにするべく、様々なメニューを展開しているとのこと。 「酒盗の日」にかこつけ、早速お邪魔してきました。 お店は、「旧万世橋駅」の歴史的な高架橋をリノベーションして2013年にオープンした商業施設、「マーチエキュート神田万世橋」の一角にあります。 |xzc| uic| rvj| hnq| rso| myp| erd| bbk| mhz| ycs| pyn| syy| cpg| nya| sjz| azf| sgy| sdl| tvc| aay| pgl| trx| tab| nso| hib| dan| nis| unw| gzi| cdp| szt| mlr| lis| cwq| hhw| yfj| kas| ngs| bhl| wkk| zuv| gje| gsw| isg| cgd| ofk| ybf| jrf| hty| zfl|