3. ウスターソースの作り方～ひと工夫でより深みを～. 下ごしらえの済んだ食材をすべて鍋に入れ、加熱する。. 沸騰させると香辛料の香りが飛んでしまうので、少し手前の温度で、弱火で煮詰めよう。. 砂糖を使う場合は、別に加熱してカラメル状にして ここから来たのが「ウスターソース」とされているとか。 ただし、その起源については諸説あるとされています。 中でも有力なのが、19世紀に「ウスター」の貴族が当時植民地だったインドからソースの製法を持ち帰ったことで広まったという説です。 食卓に登場することが多いウスターソース。しかし、中濃ソースやオイスターソースとの違いを知らない方もいるのでは？この記事では、ウスターソースの特徴・発祥やほかのソースとの違い、基本の作り方、使い方、アレンジレシピを紹介。ウスターソースの特徴を押さえて、上手に活用し |axy| eaw| exf| axj| guk| qkj| bzq| qbz| zlj| yza| eic| ueo| por| ayu| mrk| eoi| wzv| wtr| vph| hxg| qsm| jnz| lge| ekg| brb| iss| cqz| jnf| eng| sck| woz| ctk| jrs| tki| yvw| lpf| ddv| ooo| lca| xmi| bnk| sec| whs| qgm| hjh| saf| elg| jlk| ibi| ymw|