ソラマメ 黄色
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ソラマメの葉や茎では、はじめは白色の小斑点が生じ、次第に盛り上がって鉄のさびのような色(黄色~赤褐色)をした斑点になります。 その後、斑点の表皮が破れて黄褐色の粉末が飛び散ります。
ソラマメの栄養. たんぱく質と炭水化物(糖質)が主成分です。. 糖質のうち、約7割はデンプンです。. 疲労回復を促進するビタミンB1、粘膜細胞の保護・再生に役立つビタミンB2が豊富です。. カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も多く含まれています
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