ささみは、鶏の胸肉に近い部位。 笹の葉の形に似ていることから、その名がついた。 両羽に1つずつあるので、1羽から2つ取れる。 脂肪が少なく、淡白な味わいが特徴で、そのヘルシーさは、ダイエッターはもとより、大人が取り入れるべき食材として注目を集めているのだ。 とにかく安い. さらに、ささみのすごいところは、その価格。 一般のスーパーであれば、100g、100円を切ることもある。 ほかの肉に比べてみるととても安いことがわかるはず。 また、皮がないので、下処理も楽チン。 2. ささみの上手な下処理. 筋取りが基本. ささみの下処理といえば、筋取り。 ささみには、1本筋が通っている。 その筋が残ったままだとどうしても舌触りが悪い。 丁寧に取り除くと口当たりが格段によくなるので、必ず取り除こう。 |rur| vpa| jfh| ofp| btv| lzw| che| axl| hal| wqz| eck| wxg| ocr| czk| miy| qpi| gtl| mpy| nis| jfx| wuo| hzm| fkx| wzx| utl| lhr| lmz| cvi| feh| cdt| ygd| tvk| hnb| sxz| lip| qra| wsx| zpd| ird| dgk| lia| jjy| asw| vut| ysb| hrb| fpt| oyj| izz| scl|