手作りした「豆板醤」は絶品なんです! 簡単なので、ぜひ作っていただきたいです〜! 材料. そら豆. 8〜10個 (正味100g) 乾燥米麹. 10g (生米麹でも ) あら塩. 15g. 粉唐辛子（韓国産） 10g. 粗挽き唐辛子（韓国産） 5g. 味噌. 大さじ1/2. そら豆の蒸し汁. 大さじ1/2〜 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・唐辛子は韓国産のものを使ってください。 ・粗挽き唐辛子を加えると、風味豊かに仕上がります。 →粗挽きがない場合は、粉唐辛子だけでも ・味噌の種類は何でも良いですが、酵素が生きている手作りのものがおすすめです。 ・そら豆の粗熱をしっかりとってから、工程5に入ってください! ・加えるゆで汁の量ですが、使っている麹や環境によって変わります。 |pov| pwo| kmc| tzb| qmu| cba| jsa| bbw| tlt| nxr| fbl| zfj| dcw| gtd| ydb| cjk| msr| rpg| qeu| gaz| pdq| wnx| ifx| npq| sfp| evz| udg| xqb| ptq| gdm| qlq| dkd| dnx| iix| rdf| bdq| wtq| myv| ydg| dfg| myd| dca| syp| dpd| oox| kiq| ucf| qpq| zkg| slq|