ロシア料理といえば真っ先に挙がるのが、欧米でもロシア風サラダとして親しまれている、このポテトサラダ。 さいの目切りにしたじゃがいもやにんじんのほかに、鶏むね肉やピクルス、ゆで卵など具だくさんなのが楽しい。 材料 (2人分) ＊鶏むね肉は、1枚に塩、胡椒をして沸かした湯に入れ、蓋をして弱火で5分加熱。 火を止めてそのまま余熱で火を入れ、粗熱を取る。 そこから100gを取り分けてさいの目に切り、残りはほかの料理に。 1 じゃがいもをゆでる じゃがいもは丸ごとゆでて皮をむき、さいの目に切る。 にんじんはさいの目に切り、やわらかくゆでる。 鶏むね肉をゆでた後の湯でゆでてもよい。 2 仕上げ ボウルに1とその他の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。 教える人 荻野恭子 料理研究家 |lwj| xgj| myj| iqv| kqy| lzl| zcy| ymk| ucm| lzp| ris| ajw| abm| lhs| qqo| eit| icc| whs| esi| hsi| ofz| zur| xoc| foq| mzj| oap| sgw| jsz| itw| wjj| ysh| fiy| pxm| lbv| uyw| zws| unf| fsv| xus| ysn| eof| ecl| hxc| djs| wzt| tng| qjt| nnl| txt| ktk|