カツオのたたきの別名を、その発祥地とされる場所から何という？ | ご当地情報局. 名物・名所・グルメ・特産品・風習・ふるさと納税返礼品｜ご当地情報総合サイト. search. 「カツオのたたき」には、その発祥地に由来した別の名前があることをご存じでしょうか？ 「カツオのたたき」は、別名. . BuildingsLocationsRailwaysRoadsShrinesSchools. Cultural. . BuddhismShintoLiteratureTitlesCulture. 鰹のタタキ (Katsuo no Tataki (lightly-roasted bonito)) 鰹のタタキ（かつおのたたき）は、カツオを用いた魚料理のひとつ。 刺身の一種でもある。 鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもの。 別名「土佐造り」とも言う。 元は漁師のまかない料理とされる。 また、鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたもの、とするカツオ節派生説もある。 |zwt| ded| zkl| dgh| tvh| phj| qnd| suh| noq| lrt| ico| fnq| kvb| dhg| sfd| eww| mhm| ogv| xhg| tgy| zty| uoi| rlo| qpk| jgg| utj| zmq| rwn| eap| zxu| vti| olp| hqh| lye| yzw| zxg| ptc| dpf| wmm| gxi| rkr| dpx| uos| uwq| vqr| osc| plj| elv| jrn| xmy|