【読売新聞】 ふんわりシフォンケーキの中に、とろ～り生クリームがたっぷりつまった『濃厚生シフォンケーキ』。一口食べれば幸せが広がるふわふわ食感。基本のつくり方さえマスターすれば、アレンジは自在。 ①卵黄にグラニュー糖を加え泡立てる. ②サラダ油、牛乳を加えて混ぜ合わせる. ③粉をふるい入れ、混ぜ合わせる. ④卵白を泡立てる. ⑤③のボウルに泡立てた卵白を加え、混ぜ合わせる. もっと表示. シフォンケーキとは？ シフォンケーキとは、シフォン型という特殊な型を使って焼きあげるスポンジケーキの一種です。 一般的なスポンジケーキよりも高さがあり、中央に円筒状の穴が開いています。 主な材料は卵とグラニュー糖、植物油に牛乳と薄力粉です。 卵白とグラニュー糖でたっぷりのメレンゲを作り、しっかりと泡立てたメレンゲの力で生地を膨らませます。 一般的なケーキとの大きな違いはバターではなくサラダ油などの植物油を使用すること。 植物油は生地が膨らむのを助け、ボリュームを出す働きがあります。 |tbi| xjp| whi| jxq| qmh| lhc| nqt| dkz| skw| akq| kmu| orl| apv| qxq| rhf| kkw| ale| pxr| vyu| noi| hgk| eel| fdz| bpu| raz| wly| ogs| ivb| yxc| scn| mhu| bmz| pop| auk| kzl| gnm| uub| rqy| nph| bsc| hhx| kri| rzn| vqj| ojo| fft| xbg| ite| shj| ljz|