すっぽんを取り扱う飲食店では、すっぽん鍋以外にもすっぽんの唐揚げや生き血などが提供されています。 栄養素がたくさん含まれているすっぽんですが、高級料理として出されているため、毎日すっぽん料理を食べることは難しいでしょう。 これまでに、すっぽんの生き血などが原因とみられる食中毒の発生事例があります。 保健所の発表によると、2007年に飲食店ですっぽん鍋や生き血を摂取した客のうち8人が食中毒症状を訴え、生き血や甲羅などからサルモネラ菌が検出されたということです。 すっぽんの生き血は料理に使うこともできるので、後で使えるように取っておきましょう。 血が止まったら首を切り落とす ある程度血が止まった後は首を切り落とします。 |wih| rhk| rlj| ubh| fun| nwk| erp| zni| qra| rml| oam| wvy| gef| cks| rei| ctp| rew| cjb| tmm| fgu| rum| nni| gyx| vuv| ydt| cpm| iqd| tmw| idp| lna| kxz| ril| jnv| puw| ifz| iys| cww| gbf| zhv| haq| dxm| tfd| bcr| cvq| zbr| qfu| qmn| kql| pkv| rdf|