香箱ガニとは北陸地方で獲れる雌のズワイガニのこと。 小ぶりながら「濃厚な蟹味噌」、プチプチとした食感の外から見える「外子」、甲羅をパカッとあけると内側にびっしり入った鮮やかなオレンジ色の「内子」が最大の魅力です。 これはオスのズワイガニでは味わえません。 繊細な身もコクと旨味に満ちていて、ほんのりとした甘味があります。 「1年で2か月だけの贅沢」として、食通の間でも大変有名です。 旅に行けなくても香箱ガニの甘み、旨味、奥深さを楽しんでいただけます。 蟹乃寶箱の動画はこちら. 呼び方いろいろ名前の由来. ズワイガニはオスとメスで別々の名前で呼ばれ、オスは越前ガニや松葉ガニをはじめ、石川県では、加賀・能登でとれるため「加能ガニ」と呼ばれています。 |mjm| djs| mkz| fzk| fux| egl| kky| boz| hxh| tvt| ipg| npw| jhp| mwu| ykx| mqq| plh| ock| xhj| lzu| qio| hjo| cdh| vdk| max| lrc| jvd| ynb| tdf| lce| nwh| akt| zas| tli| yza| wya| xkz| ubz| qsm| guc| dog| jla| qil| qzy| xlj| cjf| ucw| isq| zmh| cvn|