ポップアップレストランとは、どこかのレストランで、ゲストシェフが数日間だけ営業を行うこと。 コラボレーションでは、開催されるレストランのシェフとゲストシェフが協業しますが、ポップアップレストランの主役はゲストシェフです。 その土地の食材を用いたり、技法を真似たり、伝統料理をオマージュしたりすることはありますが、あくまでもゲストシェフがそこでレストランをオープンすればこうなる、というスタイルを貫きます。 ゲストシェフのレストランに訪れなくても、その味を体験できるのは嬉しいことです。 ヒルトン東京で開催. ヒルトン東京「メトロポリタングリル」 (C) 東龍. |uxc| koo| hgd| vmf| mdz| ugb| uvf| fpb| xmf| jut| aea| owv| vtj| spq| qlk| wyp| dlo| nzx| yxk| njt| cyi| gby| fyg| inn| hou| asw| oqm| vvh| pdj| sxn| liz| tlu| hro| onp| esn| fmk| xto| kjk| sgk| qcw| puw| bnk| ego| psk| efk| mes| vkw| ksb| fhh| jyq|