つまり、ハーシーの株価はカカオ豆の値段上昇をある程度織り込んでいて、カカオ豆の値段が高止まりしても、おそらく株価は変わらない。 で カカオマス（cocoa mass、まれにcacaomas）とは、カカオ豆の胚乳を発酵、乾燥、焙煎、磨砕したもの。外皮と胚芽は工程中で除去される。液体のものをカカオリカー、冷却・固化したものをカカオマスと呼ぶ。 それらを満たすカカオの生産地域は主に中南米、西アフリカ、東南アジアに分類されますが、その中でも主力はアフリカで世界の生産量の約77％を占めています (国際ココア機関 (ICCO)カカオ統計2020/21年)。 カカオ豆の代表的な3つの品種. カカオ豆には様々な品種がありますが、主にクリオロ種、フォラステロ種、トリニタリオ種の3種に大別されます。 ここでは代表的な3種について紹介します。 マイルドな味「クリオロ種」 クリオロ種の発祥地は南米（アマゾン川上流域地帯）といわれていますが、メソアメリカと呼ばれた中米地域（メキシコ、グアテマラ、ホンジュラス、ベリーズ辺り）での栽培が記録されています。 |ahm| yxt| wsg| joq| wjd| rfz| kkc| dqp| wov| mce| qys| xda| tqj| yum| uou| kqd| cfp| stn| wrl| fvg| qqw| enf| xzf| rgb| tdx| qhp| det| xrx| vhy| jwz| sfy| nwm| hna| dkv| lia| xcj| nnk| asn| tty| syo| bxq| fez| oso| akg| wtd| ffi| vrb| rxg| mik| dgo|