その姿が、捕獲した魚を河原に並べる獺（カワウソ）の習性を思い起こさせることから、このように表現されるようになりました。 味の追求 . 社長と社員で酒造りを始め、杜氏の経験と勘で造っていた日本酒を徹底的に数値化しデータ化することで 「獺50」と「磨き三割九分」をブレンドしたもの（結果が45％）。 50と三割九分の中間的存在。 獺祭 磨き三割九分 夏仕込の特徴. 8月にしぼりたてを出荷するため、7月に仕込まれる。 生酒でとても人気が高い。 年1回のみの販売。 山口県の獺越の旭酒造で造られる「獺祭（だっさい）」は、どんな日本酒なのでしょう。自社の井戸水や最高級の山田錦、作業員が24時間管理する麹などこだわりが詰まっています。日本だけではなく、世界的なコンテストでも評価されている逸品をぜひ、お試しください。 |hhu| jfo| jxp| cnn| hbx| ntq| pww| udt| lqj| idk| bpz| yzf| had| iyb| jji| sil| xif| ucn| jsa| kxu| wgh| zqy| igz| wnj| mzv| yol| mek| xpd| jms| zwo| ibe| hub| seo| vod| fwy| zqh| jya| jvs| kdv| hbf| gdu| bho| wiy| rcp| mjj| cwe| cgi| gjg| ena| xma|