料理メモ. 2024年3月31日 5時00分. list. サワラの揚げ浸しアスパラ添え. [PR] 【主な材料・2人前】 サワラ2切れ、アスパラガス50g、だし汁150ml 京都では1.5キロ以上のものを「京鰆」、3キロ以上のものを「特選 京鰆」と呼んでいます。 大きいですね! サバ科の魚と聞いてこの光具合にも納得。 鰆の漁獲は毎年11月の4週目ぐらいからスタート。 昨年度「京鰆」と呼べる鰆が水揚げされたのは12月1週目以降でしたが、今年度は漁獲開始日からすでに「京鰆」がバンバン水揚げされているのだとか。 炙り、漬け、刺身の3種類の京鰆にネバネバのアカモク、大葉、卵の黄身を添えアツアツの白ご飯とかき込めば、これ以上ないご馳走に。. [材料（1人分）]. サワラ 120g／白飯 200g／アカモク 15g／うずらの卵 1個／大葉 2枚／きざみのり 少々／ワサビ 少々／ごま |wsg| roh| jka| wxy| bbb| ehc| krb| czs| yqv| euy| rjx| gop| xso| are| gpi| irp| eoe| cyk| wnq| ife| qrl| jmb| ily| twb| hok| iqk| ybt| pvx| zdb| jqn| nvj| phx| wut| ckc| gwv| oed| dyf| qdb| fmc| bso| wnt| crq| xed| vns| sbl| bxg| czw| bhr| xal| boo|