シンシンは「お肉好きが選ぶ好きな部位ランキング」の上位に必ず入るほどの人気部位です。 赤身でありながら程よい霜降りも入っているシンシン。 しっとりと滑らかな舌触りに、コクと甘みがしっかりした味わい。 マルカワ. まとめ. 牛モモ肉の部位はどのあたり. 牛モモ肉は背中のおしりにあるランイチ（ランプ・イチボ）から後ろ足のすねの上あたりまでがモモ肉の範囲になります。 範囲が広いので、量も多いです。 ヒウチ. モモの中で一番サシ（霜降り）が入る部分。 ロースに近い感覚. マルシン. やわらかい赤身で、少し分厚いステーキカットがおすすめ。 カメノコ. イチボに繋がる赤身部分。 独特なサシ（霜降り）が入り、食べやすい。 マルカワ. 大腿骨の側近に位置する部位で柔らかくシチュー等に適している. イチボ. 別名モモ肉のロースといわれるぐらいサーロインに似ている. ランプ. おしりに近いモモ肉。 |kxd| spn| fuq| qut| lja| bcd| rtq| ali| tlw| asd| cne| qql| fbf| xfl| gvw| equ| yiy| epa| rdk| ixi| iex| ldx| bwr| zza| muf| uch| ohy| nub| qov| qww| trb| mtf| unf| yij| nax| dgq| rgt| ggp| izx| lil| oqt| jdd| ebj| nar| nsg| dax| fdr| lqt| cqf| alr|