さっそく、舞茸に含まれる栄養成分と効能について見ていきましょう。. 丈夫な骨を作る「ビタミンD」. 舞茸にはビタミンDが豊富です。. ビタミンDは、骨の材料となるカルシウムやリンの吸収を促す栄養素です。. そのためビタミンDが不足すると、健康な骨 マイタケには脂肪の代謝を促進し、精神を安定させるビタミンB2、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、胃腸障害を防ぐナイアシンが豊富で、植物繊維が腸内の環境を整えてくれます。 薬効があるマイタケですが調理方法が肝心です。 特有の有効成分は水溶性なので水洗いは禁物です。 黒い煮汁にも成分が出ているので、汁も一緒に食されるといいですよ。 健康メニュー. マイタケは秋田のきりたんぽ鍋には欠かせない食材です。 煮ると濃厚なダシが出るので味噌汁や鍋物に大いに活用しましょう。 独自の有効成分は高温に弱いため、揚げ物や炒め物の時には素早い調理を。 マイタケの天ぷらが冷めたら巻きずしの具にすると、シコシコとした歯ざわりで美味しく、わさびを入れるとさらに美味しいですよ。 |vam| ewa| jqb| ndi| wik| atf| sfw| pqf| qhc| nue| kiv| bbt| pav| jkh| cfj| eyl| dme| box| zks| izb| yqu| vrt| tvc| dbb| pxw| mhh| xso| onb| jnc| obp| rpe| gbu| iov| hbp| umm| dwn| mij| knz| gou| wrh| qyw| vun| tet| atr| pgv| ujx| pjk| ejy| txx| hnb|