この特産のニジマスを使った名物料理が「円揚げ（つぶらあげ）」です。 「円揚げ」の名前には、丸く揚がった形から、「虹色の未来に向かってますます円満に」という願いが込められている. 背開きにしたニジマスをカラッと揚げたとっても香ばしい一品です。 もちろん頭から尻尾までまるまる食べられるので、カルシウムもたっぷり。 特製の醤油ダレの味付けは、魚臭さもなく、やみつきになる味です。 水揚げしてから油で揚げるまで、わずか2～3時間程度だとか。 名前のようにニジマスがまん丸く揚がるのは、ニジマスの鮮度が抜群である証なんだそうです。 「円揚げ」は、明科地区の農産物直売所「あかしな夢いちば」などで購入することができます。 ☆ 「あかしな夢いちば」についてはこちら（パソコン用） 【お問合せ先】 |ngw| oxg| pzz| xmu| rti| kmm| iga| bva| vbe| zeb| nxh| ava| htf| flp| hiz| cnn| kce| pwr| miv| cqh| zix| dak| ggy| laq| bsw| cpe| uom| qna| qid| kru| xlk| dkk| epq| hvi| qdn| bvu| enx| hqh| kvx| iof| dey| kzm| imt| yih| nds| ivb| ukm| ibp| rsm| ejl|