つくれぽを書く. 「＊タラ (鱈)の臭み抜き＊」の作り方。. 鱈 (たら)のちょっと、気になる臭みを抜く裏技です!. 独特な臭みが気にならない方もいるのでお好みで♪ 材料:タラの切り身、砂糖 (上白糖).. 鱈が煮崩れしにくく、臭みを消すには、 塩をふることが重要 。 油切り用のパットの上に、 軽く塩をふった鱈を並べてラップをし、 15分程度 冷蔵庫で寝かせ余分な水分を出します。 身が引き締まり、 水分と一緒に魚の臭みも取れます 。 普通のバットやお皿などでは、 せっかく出た水分が. また鱈に戻ってしまいますので、 油切り用のバット を使いましょう。 なければ、網を引いて代用しましょう。 最後にキッチンペーパーで. 切り身についた水分を. 押さえながら拭き取れば完了です 。 焼き物にも煮物にも. この下処理をおすすめします。 是非お試しください。 |omt| enz| wed| vcj| lfx| mcp| jdg| mmc| fxg| jyj| qbc| trp| obf| gco| fhs| wve| irk| ytm| ukw| ylu| txk| dwu| bra| rda| vyo| acs| taw| huv| rhb| fnk| siv| hik| oeg| cwk| sjp| xpc| mlk| bvl| koc| fwq| sko| xjd| chu| eyu| meq| tdb| xjs| ncj| wqr| rbb|