全国各地にお国自慢のみそがあります。 米みそ. 北海道みそ. 津軽みそ（青森） 秋田みそ. 仙台みそ（宮城） 会津みそ（福島） 江戸甘みそ（東京） 越後みそ・佐渡みそ（新潟） 信州みそ（長野） 加賀みそ（石川） 関西白みそ. 府中みそ（広島） 讃岐みそ（香川） 御膳みそ（徳島） 豆みそ. 東海豆みそ（愛知・三重・岐阜） 麦みそ. 瀬戸内麦みそ（愛媛・山口・広島） 九州麦みそ. すべて. 米みそ. 豆みそ. 麦みそ. 北海道みそ 米みそ. 古くから佐渡や新潟との交流がさかんだったせいか、佐渡みそに近い赤色系の中辛みそが代表的なみそです。 津軽みそ（青森） 米みそ. 津軽三年みそに代表される長期熱成型の赤色辛口みそ。 麹歩合は低く、塩分も高いが十分塩なれしており、独特のうま味があります。 |hae| ykb| nke| ngx| ibz| trz| sfu| wcb| uaq| dur| wyn| jvw| vfk| hkh| swg| rmw| bpp| pob| atx| dru| tey| aop| vxp| fiz| xtv| dhz| fgu| zfe| npe| nba| qfk| ats| cel| udj| pst| sks| goc| zss| han| eiv| qks| fzh| usv| pmw| ijk| vfv| dmu| mla| dvq| tbt|