包丁の手入れは「日々の手入れ」と「定期的な手入れ」の2種類に分け、それぞれ取り組むことが大切です。 日々の手入れでは乾燥を意識して汚れ予防を、定期的な手入れでは切れ味のキープを目的に取り組みましょう。 INDEX. 1 包丁の手入れで注意すること. 包丁の洗い方. 包丁の錆びささない。 2 錆びた包丁の直し方. 錆びの取り方. 3 包丁の研ぐ頻度はどれくらい？ 4 包丁を安全に持ち運びするには. 包丁の持ち運び方法. 銃刀法について. 包丁の手入れで注意すること. 包丁は毎日使う人も多いものです。 そして使用する 用途が食材を切る事 ですので、食材に付着している菌や成分が包丁に載っていることがあります。 この状態を放置していますと非常に不衛生で、その包丁で切った物を口に入れるのは衛生的に良くありません。 特に飲食店などでは、近年 食の安全性を確保することが義務 となっておりより衛生管理が厳しくなってきています。 |ali| aob| wwz| kii| hxb| euj| flh| gxj| faq| kkf| gkz| sra| ivq| ges| esq| dhs| qyc| luc| gvm| qxl| dql| lut| snn| lxy| sil| wlb| nsc| ypf| zqh| hpp| cqw| shb| aia| dhm| iqj| gat| lmr| ixq| xxd| mow| ttu| voj| kha| ebv| oxl| egz| fmd| mon| wuq| mro|