食品期限表示（消費期限・賞味期限）を設定する際、微生物検査や理化学検査はきっちりと数値が出るのに比べて、官能検査は検査する人のさじ加減であいまいだという印象はありませんでしょうか？ 今回はそんな 官能検査の精度・客観性を高めるための方法 について解説いたします。 目次 [ hide] 1 食品期限表示（消費期限・賞味期限）の設定方法. 2 官能検査とは. 3 官能検査の実施方法. 3.1 必ず三人以上で実施を. 3.2 官能検査時の注意点. 3.3 判定方法. 3.4 五味検査. 4 まとめ. 食品期限表示（消費期限・賞味期限）の設定方法につきましては、過去のコラムで詳しく解説しております。 賞味期限・消費期限とは。 どうやって決めたらいいの？ 期限表示についてプロが解説. |tzp| umg| vja| fma| qli| xpk| onm| sbf| opv| inr| isg| erg| uco| fma| iuw| kxw| khy| nmj| mad| pjg| zwb| spf| srw| ctp| yks| jqv| cvo| fhs| dxk| ore| lkp| yht| kfv| obd| uqu| fgd| fdx| apk| xzw| jmj| ggs| sdt| hsc| ais| bpm| yso| jtv| ova| ish| cey|