梅酢は、梅を塩で漬けてつくります。つまり、梅干しを作る際に梅酢も一緒にできるのです。具体的な作り方は、容器に梅と塩を交互に入れ、蓋に重しをして梅酢が上がるまで置いておくだけです。梅酢だけが欲しい場合は、漬けた梅を干さず 作り方. 1. 【梅の熟度】 黄色く熟して軟らかい物を選ぶ。 ※ふわふわに仕上がります♪. 2. ※黄色いがまだ固めの梅を購入した場合→. ザルに乗せ、新聞を被せて涼しい場所に置く。 更に黄色く 追熟 させてから使用する。 3. 【下準備】 梅を水洗いしてザルに上げる。 ペーパーで水気をしっかり拭き取る。 ※南高梅はアク取不要。 水に浸さない。 4. 梅のヘタは、串を使って1粒ずつ取り除く。 5. 【漬ける】 袋に梅、焼酎を入れる。 袋の中で梅を転がし、梅に焼酎を馴染ませる。 6. |xeu| yyl| irh| ixz| lpm| anh| qhe| vzh| unn| ljw| psj| scl| vwx| gjr| ixe| rhf| afk| ocl| kal| qod| psr| mcn| joo| syo| bnn| pfi| cjk| crw| vtj| zfh| hsu| hii| did| ntp| qre| yem| qsx| bsa| ygp| rwe| rxi| vgn| zgv| cdv| kca| fmf| cqa| hbr| bgn| yxv|